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  • 泰安學齡前兒童餐飲安全有了“雙保險”!“寶媽食品安全協管團”正式成立

    11 月 19 日,泰安市召開托幼機構遠程可視明廚亮灶觀摩和學齡前兒童"寶媽食品安全協管團"成立大會,這意味著學齡前兒童的餐飲安全上了"雙保險",市場監管部門既能采用遠程可視的方式對托幼機構的后廚進行實時監管,又能借助寶媽食品安全協管團的力量,加強對兒童食品安全的監督,通過一手抓監管,一手抓協管,把"預防"這把金鑰匙抓在手中,有效的把兒童食品安全風險擋在門外。

    圖:泰山外國語學校幼兒園工作人員介紹該園明廚亮灶建設情況

    19 日上午,各縣市區監管局相關人員及部分學齡前兒童寶媽在內的 50 多位與會者組成觀摩團,現場觀摩了泰山外國語學校幼兒園,泰山區明澤幼兒園遠程可視明廚亮灶情況。在泰安市外國語幼兒園,一步入大廳,就可在中心位置的大屏上看到五幅監控錄像的實時畫面,畫面中,操作臺干凈整潔,廚房人員身著隔離衣,正在為孩子們準備著午餐。據工作人員介紹,這是后廚烹飪間、留樣間、洗消間、倉庫等幾個重要區域的實時監控錄像。此外,只需用手機簡單掃描墻壁上的一個二維碼,就可用手機實時看到同樣的監控錄像。據了解,泰安市外國語幼兒園已經完成了遠程可視名廚亮灶工作,監管部門和家長都可通過視頻清晰了解食品加工的各個環節,真正把后廚從"后臺"搬到了"前臺",可以直接面對監管部門和家長的監督。

    學校食堂餐飲安全,一直是市場監管食品安全工作的重中之重。而學齡前兒童的食品安全更加特殊,牽動著萬千家庭和社會的心跳。由于學齡前兒童屬于辨別能力較低的特殊消費群體 , 食品消費的健康權和安全權難以得到保障 , 成為家庭消費安全最薄弱的一環。針對這一現實狀況,泰安市市場監管局著力推進托幼機構食堂遠程可視明廚亮灶建設。托幼機構遠程可視"明廚亮灶",是指托幼機構餐飲單位將食品加工區域的視頻監控影像傳輸至互聯網,監管人員和幼兒寶媽通過登錄網絡或使用手機終端等方式,在線觀看食品加工制作全過程,實現遠程監督監管,提高了監管部門的監管效能。按照"試點先行,全面建設;因地制宜,逐步推進"的原則,9 月 11 日,市市場監管局聯合泰山區市場監管局召開托幼機構食堂遠程可視明廚亮灶現場推進會。9 月 19 日,市市場監管局召開泰安市學校 ( 幼兒園 ) 食堂明廚亮灶"十月戰役"攻堅行動會議,開展為期一個月的攻堅行動,集中推進學校(幼兒園)食堂"明廚亮灶"建設。截至目前,全市學校食堂明廚亮灶率基本達到 100%,幼兒園食堂"遠程可視明廚亮灶"已經實現 200 余家。

    圖:學齡前兒童"寶媽食品安全協管團"成員領取聘書

    學齡前兒童"寶媽食品安全協管團"是適應兒童消費復雜化發展趨勢,由泰安市消費者協會聯合市關心下一代工作委員會辦公室、市餐飲行業協會成立的,宗旨是"集聚各界愛心能量、關注兒童食品安全"。團隊除邀請兒童權益保護組織、消費法律專家、醫療保健教授、監管人員外,主體為全市學齡前兒童的寶媽,都是關心兒童食品安全、致力于提高泰安食品安全整體消費環境的愛心人士,通過大家的積極參與,為學齡前兒童的健康成長創造良好的食品安全消費環境。

    "遠程可視明廚亮灶"的主要作用是將學校(幼兒園)的主體責任和監管部門的監管責任置于陽光下,接受群眾和家長的監督,用監督促進自覺。"寶媽食品安全協管團"是橋梁和紐帶,暢通了全市幼兒寶媽意愿表達渠道,用暢通傳遞訴求。通過自覺履行責任和有效受理訴求,為學齡前兒童餐飲安全上上了"雙保險",將風險消滅在"萌芽狀態",泰安市市場監管局黨組成員、副局長楊樹國如是說。

     

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